【日常】大勝軒

運動！運動！と言いながら、しっかり好きなもの食べているスズシゲです。

昨日は筋肉の休憩ということで、ジムへは行かないのにガッツリ食べました。

大好きな大勝軒。

所謂東池袋系です。

あのタオル頭に巻いたラーメンの神様と呼ばれたおじいちゃん(故・山岸一雄氏)の大勝軒の暖簾分けです。

つけ麺の元祖と言われる大勝軒。

その中でも埼玉県内の暖簾分けにお気に入りの大勝軒があります。

全盛期の山岸さんの味に近いと言われる店らしく、人気店です。

大勝軒ではつけ麺ではなくもりそばと言いますが、どこか懐かしい感じのするスープは適度な酸味が良い感じに食欲をそそります。

甘・辛・酸のバランスが重要。

派手さはない味ですが、動物系がしっかり支え、主張し過ぎない調和のとれた魚感が絶妙です。

麺も中華麺らしい風味をしっかり感じて、好みは多少別れるのでしょうが、個人的には麺が美味いと思います。

昨夜も最高でした。

死ぬ前に食べるならこれ！と思う1杯です。

食いしん坊なスズシゲでした。